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こうはらの若旦那 人と人をつなぐ味をめざします

こんにちは、こうはらの若旦那です。

日々、試作品の開発に取り組んでいます。本社工場にお越しの際は、是非ご試食くださいね。

若旦那のプロフィール
名前: 鴻原 森蔵 (若旦那)
異名: 味覚の魔術師
特技: 自由に旨さを作り出すこと
性格: 自分の事はそっちのけで人のために走り回る
“気のいい”お人よし
受賞歴:
★大阪府知事賞(初回平成2年)
★水産庁長官賞(初回平成4年)
★農林水産大臣賞(初回平成6年)
(※最年少の29歳で受賞)

<詳細受賞歴>※平成13年以前は省略
平成13年「姫松茸昆布」大阪府知事賞
平成14年「えびちり昆布」大阪府知事賞
平成21年「舞昆しじみ貝」大阪府知事賞
平成23年「黒舞昆」大阪府知事賞
平成23年「椎茸舞昆」大阪府知事賞
平成23年「舞昆粒しょうが若布」大阪府知事賞
平成24年「粒生姜舞昆」大阪府知事賞
平成24年「じゃこ山椒」大阪府知事賞
平成26年「じゃこ山椒」水産庁長官賞
平成26年「かつお舞昆」水産庁長官賞
平成26年「黒舞昆」大阪府知事賞【再受賞】
平成26年「じゃこ山椒」大阪府知事賞【再受賞】
平成28年「白白(ぱくぱく)舞昆」大阪府知事賞
平成30年「柚子入りちりめん」農林水産大臣賞
(※全日本調理師協会 優良食品コンクール金賞)
令和02年「椎茸舞昆」大阪府知事賞
令和02年「粒生姜舞昆」大阪府知事賞【再受賞】
令和02年「燻製帆立昆布〆」大阪府知事賞
令和04年「うなぎ舞昆」水産庁長官賞
令和04年「極旨わさび舞昆」大阪府知事賞
令和04年「粒生姜舞昆」大阪府知事賞【再々受賞】
令和04年「一口鮭昆布巻椎茸煮」大阪府知事賞
令和04年「牛そぼろ舞昆(粒生姜味)」大阪府知事賞

ファンの方、必読!!舞昆開発秘話

 

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